香茹肉末豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐猪肉剁末，香菇切碎，姜蒜切碎，葱切花；
• 2. 热锅加稍多的油，烧8成热加肉末翻炒变色；
• 3. 加姜蒜爆香；
• 4. 加半勺辣椒酱炒出红油；
• 5. 加香菇翻炒出香菇味儿；
• 6. 加豆腐、少量盐翻炒均匀，；
• 7. 加海米，加适量水大火煮2分钟；
• 8. 调汁：淀粉、生抽、鸡精调成汁；
• 9. 淋汁快速翻炒，撒葱花拌匀即可。