清蒸福寿鱼的做法

做法：

• 1. 福寿鱼去内脏洗净，背部打花刀，葱切段，姜切丝。
• 2. 将葱段和姜丝塞在鱼肚子里，再放一些姜丝在鱼身上。
• 3. 冷水下锅，水开后大火蒸10分钟，关火后再虚蒸5分钟。
• 4. 倒掉多余的汁水，铺上撕好手葱丝和蒜末，淋上烧好的花生油和生抽即可。