用料：
- 螺狮肉 100g
- 酸菜 1小棵
- 韭菜 50g
- 红椒 2个
- 蒜 4瓣
- 生抽 1茶匙
- 辣椒酱 适量
小贴士：
1. 螺狮肉用流水清洗干净，以免有异味；
2. 酸菜的加入很提味儿，最好不要省略；
3. 酸菜中含有盐分，不需要再额外加盐；
4. 辣椒酱的用量根据个人口味而定。
做法：
- 1. 锅烧热，加少许油，油烧热后放入蒜末；
- 2. 煸炒出香味后，放入螺狮肉；
- 3. 炒至螺狮肉变色，加入红椒、酸菜末；
- 4. 加入一茶匙生抽；
- 5. 炒匀后放入切段的韭菜；
- 6. 加入适量辣椒酱，翻炒1分钟即可。
1. 螺狮肉用流水清洗干净，以免有异味；
2. 酸菜的加入很提味儿，最好不要省略；
3. 酸菜中含有盐分，不需要再额外加盐；
4. 辣椒酱的用量根据个人口味而定。