用料：
- 基围虾 400克
- 香菇 200克
- 藕 一小段
- 土豆 1个
- 花菜 一小朵
- 鹌鹑蛋 12个
- 牛肚条 150克
- 猪耳朵（切条） 150克
- 百叶 150克
- 大蒜（掰成瓣） 一头
- 小米辣 50克
- 花椒 20克
- 郫县豆瓣酱 两勺
- 冰糖 1块
- 大料 适量
- 小葱 适量
做法：
- 1. 倒油入锅，把所有调料炒香，再转大火加入去背线的基围虾爆炒
- 2. 将藕、土豆切片，香菇、花菜切块，绰水，备用。鹌鹑蛋煮熟去壳，备用
- 3. 把焯好水的蔬菜和鹌鹑蛋倒入锅中和基围虾一起翻炒。加入鸡精和葱段起锅！
- 4. 绝对正宗哦！