用料：
- 白萝卜
- 胡萝卜
- 青笋
- 西芹
- 小米辣
- 小米椒
- 姜丝
- 白醋
- 盐
- 味精
- 糖
- 水
小贴士：
口味自己尝 南北各异
做法：
- 1. 首先主料切条刀工好的呢就切的整齐一点粗细一样长短一样
先说说我的比例，白萝卜2根大约6斤胡萝卜2根西芹半棵，青笋两根 - 2. 胡萝卜白萝卜青笋切完后用盐腌制30分钟左右出水了然后在清水洗净洗掉萝卜的咸味与臭味，芹菜就不用腌了
- 3. 小米椒一开2小米辣一开2
- 4. 然后呢加适量的水能泡过菜的3分之2即可因为还会出水的就别加那么多了，
调料呢是上面说的那些的大约调料。小汤勺盐3勺味3勺糖一勺
白醋3两， - 5. 放入小米椒和小米辣，姜丝，小米辣的汁最好别倒也放进去泡个一天就OK了
都说四川泡菜多么难，这就是最简单的，各位朋友加上凤爪就是泡椒凤爪了O