婆婆丁大蒸包的做法

做法：

• 1. 酵母温水融化，倒入面粉中，和成面团，发酵至两倍大
• 2. 将婆婆丁嫩茎叶洗净，稍攥、剁碎
• 3. 猪肉剁馅，葱姜剁碎
• 4. 将婆婆丁和肉馅混合，加入老抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀
• 5. 将发好的面揉成长条
• 6. 用刀切成剂子，压扁
• 7. 将剂子擀成圆形，包入肉馅
• 8. 包成包子，捏紧收口
• 9. 将包子放入蒸笼，盖锅盖，醒20分钟。大火蒸二十分钟即可