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1、加入的水不用太多,没过海锥即可,水多了不鲜了2、加少许盐即可,这个本身就有咸味的,再小也是海鲜啊3、八角放一点点即可,太多的八角会夺走本身鲜味4、这个特别好熟,其实水烧开了就可以停火的,但我还是多煮了一会,成品肉并没有缩,也很鲜的,安全与美味并存