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  • 用料:

  • 兔腿  看心情
  • 郫县豆瓣酱  看心情
  •  看心情
  • 老抽  看心情
  • 生抽
  • 鸡精
  • 料酒

做法:

  • 1. 兔腿一个,切滚刀块,用热水焯十分钟,去除血水
  • 2. 起锅,少油,热锅凉油,防止粘锅,放上葱姜蒜,炒出香味,放入之前焯好的兔肉
    然后放料酒,老抽,生抽,
  • 3. 倒入凉水,刚好漫过兔肉,中小火焖至水烧干,
    大伙收汁,期间放盐,和郫县豆瓣酱翻炒一下
  • 4. 切点小香菜,偶也,好了,兔肉超级营养的哦。