蒜苔炒肉片的做法

做法：

• 1. 瘦肉切薄片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。
• 2. 蒜苔洗净后，摘段，备用。
• 3. 锅中油烧热后，把肉片下油锅滑一下出锅。
  锅里的余油用来炒蒜苔，蒜苔倒入锅中，加少许盐，翻炒3分钟左右，把肉片再次下锅翻炒几下，出锅装盘。