竹荪煮丝瓜的做法

做法：

• 1. 竹荪浸泡至软，挤干水份。丝瓜滚刀切好。姜切粒，瑶柱用水泡发好。
• 2. 泡软的瑶柱用刀拍扁后撕成细丝备用。
• 3. 起锅下油爆香姜粒，放丝瓜炒至稍软。放清鸡汤煮开后下竹荪、瑶柱丝。
• 4. 煮开后下盐、湿淀粉勾芡上盘。