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清淡汤葱香淡菜的做法
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用料:
淡菜
500克
葱
适量
菜脯
适量
细盐
适量
小贴士:
菜脯是带咸的食材,要注意盐的用量。煮淡汤一定要快火煮,这样子煮出来的蚌肉才会嫩鲜可口。
做法:
1.
备淡菜,葱,菜脯丁。
2.
汤锅加水加细盐煮开,将葱花及菜脯丁下锅。
3.
煮至汤底开后,再将淡菜下锅。
4.
煮至淡菜开壳即可关火。
5.
出锅后可加适量胡椒粉提味。
6.
这样子一份清汤葱香淡菜就完成了。