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排骨鸡爪的做法
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用料:
鸡爪
1斤
排骨
1斤
啤酒
1瓶
生抽
2勺
老抽
1勺
盐
1勺
糖
2大勺
做法:
1.
把排骨和鸡爪入开水锅煮两分钟,取出洗净备用。
2.
锅中倒入整瓶啤酒,煮开后,放入排骨鸡爪煮。撇去浮沫,中小火煮十五分钟。
3.
倒入两勺生抽,1勺老抽。
4.
煮三十分钟,到汤汁还剩三分之一的时候,加入1勺盐。
5.
再加两勺糖,开大火收汁,看到汤汁会咕嘟冒泡,拿铲子翻动锅底,不要焦了,最后关火,OK。