用料：
- 基围虾
- 生姜
- 小葱
- 生抽
- 醋
- 大蒜头
小贴士：
1、基围虾一定要买活的，这样做出来的才新鲜，虾肉清甜有弹性
2、虾线可抽可不抽，看基围虾是否干净啦，不干净的话就要抽一下，干净就不用抽了，我为了保证虾的完整性，煮时没有抽，吃的时候，如果有不干净的，就边吃边抽，一边吃，一边享受剥虾壳的过程，劳动最光荣啊。
做法：
- 1. 刚买的新鲜活虾，买回来活蹦乱跳了，放了一会就老实了
- 2. 生姜切丝，小葱洗净切段
- 3. 锅内加适量水，放入姜丝，烧开
- 4. 倒入基围虾，氽一下
- 5. 加入葱段，氽至葱段变软就可以起锅了
- 6. 装盘，生姜不要，葱段取一点放在虾身上点缀一下就好了
- 7. 剥掉虾壳，沾点调料吃，爽啊（调料是用生抽、醋和蒜末调出来的）