用料：
- 冬瓜 2斤
- 大海米 15粒
- 葱姜 适量
- 蚝油 15克
- 生抽 15克
- 糖 3克
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 料酒 5克
小贴士：
冬瓜块可切得大一些，这样才不会烧烂影响美观。
盐要适可而加，蚝油和海米都有咸味。
最后的水淀粉不用很多，勾薄芡就好。
做法：
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 大海米用清水浸泡备用。
- 3. 冬瓜去皮切大块。
- 4. 炒锅倒油爆香葱姜。
- 5. 倒入冬瓜翻炒均匀。
- 6. 再放入大海米翻炒。
- 7. 加入蚝油，糖。
- 8. 在加入酱油。
- 9. 加入料酒。
- 10. 在加入适量的清水大火煮开，中火炖煮30分钟，加入适量的盐。
- 11. 冬瓜瓜变透明，汤汁快干，用水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即好。