用料：
- 猪肉
- 油面筋 6个
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
做法：
- 1. 猪肉洗净去皮剁成肉馅，尽量剁的细细的
- 2. 生姜切成姜末，葱切成葱花
- 3. 把生姜末、葱花、盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉放到装肉馅的碗中
- 4. 用筷子顺着一个方向搅拌，直到肉泥上劲
- 5.
- 6. 取一个油面筋，在上面开一个小口
- 7. 把油面筋里面用大拇指捣碎
- 8. 筷子夹一点肉馅，大拇指塞到油面筋里面，一点一点的塞，尽量把肉馅塞得紧一点，塞好肉馅把开的小口的合上
- 9. 其他几个都塞好肉馅
- 10. 锅里加入开水，把肉圆放入，加入少许盐、老抽
- 11. 大火煮5分钟换中小火，直到汤汁变粘稠即可