用料：
- 原味豆腐 400克
- 茼蒿 300克
- 海米 30克
- 疙瘩咸菜 适量
- 胡萝卜 一小段
- 葱 稍许
- 干红辣椒 3个
- 香菜 半颗
- 姜碎 稍许
小贴士：
炒制过程里可以加入清水半碗、豆腐的口感更好，主菜不用加盐和味精，调料已经很足味了
做法：
- 1. 茼蒿洗净切碎，豆腐碾碎拌一起，我一般的带一次性手套捏碎豆腐后和茼蒿碎拌混一起
- 2. 海米切碎
- 3. 锅里放花生油或色拉油烧热，浇一勺温热的油在辣椒沫里
- 4. 咸菜、胡萝卜、香菜切碎末小丁，盛放小碗里加入生抽、稍许鸡精、芝麻油拌好，这样调料就做好了
- 5. 锅里加入适量花生油适量烧热加入葱姜碎爆锅，放入豆腐茼蒿碎翻炒至茼蒿变色出水稍收干即可，不要炒很干呀，口感不好，整个过程不需要盐和味精，调料已经做得味很足
- 6. 出锅、配上做好的调料，美味呀
- 7. 每人一碗加上调料，孩子们如果不能吃辣，就不加辣椒油