用料：
- 韭黄 100克
- 鸡胸肉 一块
- 青红椒 适量
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 糖 3克
- 料酒 5克
- 生抽 10克
- 淀粉 少许
- 香油 适量
小贴士：
把鸡肉炒至变色盛出后在和其他食材混合，这样鸡肉才不会变老肉质鲜嫩。
这是一道快手菜，炒至的时间不要很长，韭黄入锅变软即好。
做法：
- 1. 韭黄洗净切段，青红椒切丝，鸡肉切丝加盐，糖，生抽，料酒，淀粉腌制片刻
- 2. 炒锅倒油倒入青红椒翻炒片刻盛出备用
- 3. 再把鸡肉倒入炒至变色盛出备用
- 4. 锅中再加少许油爆香葱姜
- 5. 倒入韭黄翻炒
- 6. 加入盐，糖翻炒均匀
- 7. 把鸡肉倒入翻炒
- 8. 在加入青红椒继续
- 9. 最后淋入少许香油翻炒均匀关火