四季豆炒熟肉丁的做法

做法：

• 1. 原料图。
• 2. 将五花肉、四季豆、尖辣椒分别切成丁，姜、大蒜、大葱切碎。
• 3. 锅中倒入适量水煮沸，放入四季豆焯水。
• 4. 在焯水的四季豆中滴入几滴食用油（四季豆不易变黄），四季豆断生捞出沥干。
• 5. 锅中倒入适量油，油热放入姜、大蒜、大葱碎、再放入五香粉、八角瓣炒香。
• 6. 放入熟肉丁、料酒、老抽、盐煸香。
• 7. 放入尖辣椒丁炒香。
• 8. 放入焯好的豆角丁煸炒。
• 9. 锅中到入少量开水，盖锅盖闷2分钟。
• 10. 放入鸡精、勾芡盛出。