用料：
- 海蛎
- 大葱
- 尖椒
小贴士：
1、海蛎可以用超市卖的冰冻的，也可以用新鲜的。对于不太擅长烹制海鲜的人选用冻货比较简单易操作（因为冻货清理比较简单，出水也较少）；
2、海产品一般有一定盐分，所以不需要加太多盐，也不需要味精等化学制品，有自然的美味。
3、如果家里有宝宝或不喜欢吃辣，也可把尖椒换成菜椒，或者让尖椒在热油中充分吸收油，也可减轻辣味；
做法：
- 1. 海蛎清洗干净，用清水浸泡十分钟；
- 2. 大葱切小段、尖椒洗净斜切成片；
- 3. 把海蛎加少许盐和淀粉拌匀，下油锅清炒片刻出锅待用；
- 4. 油烧热后，加入配料下锅翻炒，再倒入炒好的海蛎同时翻数秒就可出锅！