用料：
- 小胡萝卜 一根
- 青豆 一盒
- 牛肉 0.4斤
- 青色灯笼椒 一个
- 中型红色洋葱 一个
- 油 2茶匙
- 盐巴 1/2小茶匙
- 酱油 随意
- 黑胡椒粉 随意
- 姜丝 随意
- 糖 几粒
- 澄粉 随意
小贴士：
这道菜的重点是切丝，大家切的时候要小心手指头，而且牛肉顺着纹路切会比较好切。不过据说逆着横纹切会比较爽，说实话。。。我没啥力气，也不想和牛肉较劲。
做法：
- 1. 如图所示，就这几样材料
- 2. 牛肉切丝后，先加点盐巴、酱油、油、澄粉和黑胡椒粉腌一下，一般是10分钟，不过我没管这么多
- 3. 姜丝爆香
- 4. 放红洋葱
- 5. 闻到洋葱香味就可以放牛肉丝了
- 6. 牛肉丝炒到半熟倒入青豆
- 7. 继续炒，炒到肉熟了，洋葱带点金黄色，就把剩余材料都倒进去，最后可以撒几粒白糖，真的几粒就好了，味道会比较好
- 8. 大概炒个3分钟，倒1/3碗水，盖上锅盖焖煮几分钟就可以上菜了！※注意：焖太久，青椒会变黄。