红烧牛蛙的做法

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用料：
牛蛙 2只
姜 5片
糖半勺
八角 2瓣
干辣椒1 个
花椒 4粒
料酒 1勺
老抽 1勺

小贴士：

汤汁一定要收好，入味

做法：

1. 牛蛙去头，去爪洗净。剁成块
2. 把牛蛙放锅里焯水
3. 炒锅加油烧热放八角，辣椒，花椒，大蒜，生姜炒香，放牛蛙煸炒，加料酒，酱油，盐，糖炒匀，加少许水继续炒大约3-5分钟，汤汁收干，晒上白胡椒粉即可出锅