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炒新鲜黄花菜的做法
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用料:
黄花
300克
猪通脊
300克
腰果
50克
盐
5克
姜粉
5克
青红辣椒
各1个
做法:
1.
材料:黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克。
2.
新鲜黄花的处理,把新鲜黄花的花蕊全部摘掉,就可以去掉大部分的秋水仙碱了。
3.
再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。
4.
先把腰果炒到微黄盛出,再热锅爆香姜粉,划入肉丝,肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。
5.
加入新鲜黄花翻炒1分钟,加盐调味。
6.
最后加入腰果拌匀出锅