用料：
- 猪脊骨 1500克
- 花椒 5克
- 甘草 小许
- 桂皮 5克
- 香叶 小许
- 丁香 2颗
- 八角 3—5颗
- 老抽 2大勺
- 砂糖 20克
- 黄油 2大勺
- 生抽 5大勺
- 盐 适量
小贴士：
1、猪脊骨一定要用清水泡浸，泡出血水后的猪脊骨煮出来颜色嫩白，并且口感好。
2、飞水时，水开后要迅速捞取出来，因为长时间的飞水会使骨头的的营养流失。
做法：
- 1. 把所有材料准备好。
- 2. 猪脊骨洗干净，用清水泡浸。
- 3. 泡浸出血水后，倒掉血水，继续加入清水泡浸。
- 4. 重复步骤2、3，4-5次左右，每次必须把血水倒掉再注入清水继续泡浸。
- 5. 把泡浸好的猪脊骨洗干净。
- 6. 放入烧开水的锅中，大火煮开后马上捞取出来。
- 7. 用清水冲洗一下，沥干水分备用。
- 8. 香料用水冲洗一下。
- 9. 把冲洗干净的猪脊骨、香料放入电压锅中，注入适量清水，水量须没过猪脊骨，盖上锅盖，压20分钟。
- 10. 消气后，打开锅盖，倒入老抽、生抽。
- 11. 加入黄油、盐、砂糖。
- 12. 再盖上锅盖，插上电源，压10分钟。