用料：
- 牛腩 ３大块
- 马铃薯 ３颗
- 红萝卜 １根
- 八角 ２朵
- 酱油 适量
- 水 适量
- 米酒 少许
- 冰糖 少许
小贴士：
这道料理真的很下饭也很入味喔！
无论是牛腩或者是马铃薯都一样好吃～
如果有兴趣一定要试试看！
做法：
- 1. 牛腩先下水汆烫，把里面部好杂质去掉
- 2. 切好红萝卜和马铃薯（滚边切）
- 3. 热油，先将牛腩放入锅中煎至两面有点焦黄，放入红萝卜炒一下
- 4. 加入红萝卜炒一下
- 5. 接下来这步骤很关键啦！！在台湾如果你要煮烧酒鸡烧酒虾，或者炖补的食品，这道程序一定常见过！不过如果你会怕或者不太有把握，那就别尝试啦！（做此步骤时，有开抽油烟机一定要关！！！！！！）
倒入些许米酒到锅里烧，直至酒精烧完，留下酒的甜份 - 6. 加入少许冰糖
- 7. 加入适量酱油下去炒
- 8. 加入水下去熬煮（我是用压力锅，４０分钟就搞定）
因为牛腩筋多，如果用一般瓦斯炉熬煮，大约一到一个半小时
然后尝一下味道，以及肉的软硬度是否能接受
（先大火煮滚，再转小火盖锅熬煮） - 9. 最后再加入马铃薯，然后再煮个二十分钟（小火）
关火即可