用料：
- 茭白 适量
- 生生夫 适量
- 老抽 适量
- 茴香 适量
- 冰糖 适量
小贴士：
茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。
做法：
- 1. 生生夫绕好待烧。
- 2. 起大油锅，生生夫放入油炸。(炸起来像面筋发得很大，过一会就缩小)
- 3. 炸好的生生夫加入老抽放入茴香和冰糖，先高火再小火，最后收汁。
茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。