用料：
- 胡萝卜
- 肉丝
- 柿子椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 花椒油 适量
小贴士：
这道菜味道比土豆丝好吃，重要的是煸炒后的胡萝卜没有了胡萝卜的味道，非常好吃，而且胡萝卜只有炒过以后营养才易于被人体吸收哦！！
做法：
- 1. 葱姜蒜炝锅，蒜留下一半一会在放。
- 2. 将事先煸炒好的肉丝放入。（肉丝煸炒前用盐料酒酱油腌制一下）
- 3. 放入肉丝，放入胡萝卜丝，放入柿子椒丝，煸炒，放入盐，糖少许，因为胡萝卜本身有甜味道哦，不停的煸炒，直到胡萝卜软烂下来，放入酱油，醋，放入剩下那些蒜。这时候应该出汤了，可以放入水淀粉，迅速煸炒，然后点入几滴花椒油。放入鸡精，出锅即可。