腊肉粒炒豌豆的做法

做法：

• 1. 腊肉提前泡软，切成丁，比豌豆率大！用蜡瘦肉炒豌豆使菜另有一番风味
• 2. 豌豆洗净备用
• 3. 加少许油入锅煸炒，注意小火，否则肉容易糊，而且不出味
• 4. 炒到这种金黄色就可以放豌豆
• 5. 翻炒
• 6. 豆子有点老，可以加点水，注意不要加多，否则味道会成煮豌豆的！然后调入盐，鸡精，十三香等调味料，继续翻炒
• 7. 出锅品尝！