用料：
- 白萝卜 适量
- 羊排 适量
- 料酒 少许
- 鸡精 少许
- 大料 少许
- 花椒 少许
- 盐 适量
- 枸杞 少许
- 干山楂片 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味
做法：
- 1. 羊排用清水浸泡一小时以上，泡出血水后，锅里加入足量的水，加入葱段，姜块冷水和羊排一起下锅焯下水，捞出洗净
- 2. 将焯过水的羊排放入砂锅里，加入入砂锅中，加水，一次加足。加入几粒花椒，一粒八角，葱姜，山楂片，料酒等大火烧开小火慢炖1个多小时近2小时吧
- 3. 萝卜切滚刀块，不要早早放入，当羊排汤炖的差不多的时候放入，并加入枸杞炖15分钟足够了。
- 4. 加调味料，出锅前最好撒点儿香菜。