用料：
- 莴笋 一根
- 瘦肉 一碟
- 黄瓜 一根
- 盐 少许
- 酱油 一小勺
- 料酒 小勺
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 少许
- 姜蒜 少许
- 豆瓣酱 少许
小贴士：
肉是冻过的，切的时候很容易切，一片片的，像那羊肉卷似的！
做法：
- 1. 把莴笋洗净切丝加盐（少许）腌制几分钟！（为了让莴笋脆）
- 2. 把肉切片，用盐、酱油、淀粉、十三香腌制！（肉可以放冰箱里，拿出来切，很容易切片）
- 3. 把姜、蒜切碎备用；
- 4. 锅中放油烧热，倒入腌制好的肉片，炒至肉色变白，盛入盘中备用
- 5. 锅中再倒入油烧热，倒入蒜、姜、少许豆瓣酱炒至几秒！再倒入莴笋炒几分钟！加盐，莴笋差不多熟了，倒入肉片，继续翻炒几下！关火盛入盘中！
- 6. 黄瓜炒肉片，跟莴笋一样！