用料：
- 小龙虾 适量
- 十三香 多点
- 油 多点
- 盐 多点
- 酱油 少许
- 糖 少许
小贴士：
油要多，十三香要多，炒香料的时候开大火，龙虾放进去之后再转小火。
做法：
- 1. 锅里烧油，开大火，温油时放那些花椒和辣椒葱姜蒜啥的，辣椒要都拿剪刀剪开，辣椒子不能扔。到辣椒有香味的时候放龙虾。记住，油一定要多，多放点，然后就是要大火。小火的话辣椒不香。
- 2. 龙虾炒三分钟之后放十三香，多放，盐，多放，酱油和糖少许。最后放点水。盖上盖，炖着。
- 3. 收汁，尝尝咸淡，我每次最后都多放好多盐，否则一定味都没有，汁别收太干，留点借个味。