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鲤鱼豆腐的做法
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用料:
鲤鱼
一条
豆腐
一块
葱
干辣椒
一把
盐
小米椒
5个
姜
蒜
白酒
生抽
糖
小贴士:
辣椒的量随自己的喜好来加
做法:
1.
鱼洗净,去鳞、去腥线,鱼背上划数刀,长寸许。
2.
豆腐切片,下锅油煎,至两面焦黄备用。
3.
鱼也煎至两面焦黄,盛出
4.
锅中放入油,油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香
5.
加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒,烧开,加入适量清水
6.
放入鱼和豆腐,中火焖煮至汁收干后,盛盘即可