虾仁炒圆椒的做法

做法：

• 1. 备圆椒及明虾。明虾先去头去虾线入冰箱冷冰10-20分钟。
• 2. 热锅加油，将蒜头拍松下锅。
• 3. 爆至蒜头出香后，将圆椒改刀下锅。
• 4. 加适量细盐调味。
• 5. 再将明虾去壳下锅。
• 6. 加适量料酒提味，然后大火炒至虾仁熟透即可。
• 7. 出锅前，按个人喜好添加鸡精即可。