用料：
- 熟猪肚 300克
- 洋葱 100克
- 青红椒 50克
- 葱姜 适量
- 糖 1克
- 料酒 10克
- 生抽 10克
- 水淀粉 10克
- 香油 适量
- 盐 2克
小贴士：
这是鲁菜传统的一道家常菜。
猪肚要用熟的，如果没有可买回来自己加工煮熟后在用。
爆炒是要大火急炒，所以这是一道快手炒菜，才能保证成菜的口感。
做法：
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。
- 3. 洋葱去皮切块，青红椒洗净切菱形块。
- 4. 炒锅到油烧热爆香葱姜。
- 5. 倒入猪肚，洋葱翻炒均匀。
- 6. 加入料酒。
- 7. 在加入盐和糖。
- 8. 在加入生抽。
- 9. 把青红椒翻入翻炒均匀。
- 10. 勾入适量的水淀粉。
- 11. 淋入香油。
- 12. 翻炒均匀关火。