用料：
- 五花肉 适量
- 粉条 适量
- 肉汤 适量
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
小贴士：
个人觉得，在炖肉的时候把肉炖的差不多烂，再放入粉条，不要太硬的时候就放粉条，否则，粉条都快烂锅里了，肉还没烂呢，掌握好时间
做法：
- 1. 五花肉切成块，数量不限，喜欢多吃就多放点，喜欢点缀就少放些。
- 2. 粉条用温水，太长的话可以适当剪成几段，泡软备用。
- 3. 五花肉冷水下锅，放入花椒，大料，料酒一起煮开后捞出沥干。
- 4. 超过放入适量炒菜油，加入冰糖，小火熬化。
- 5. 放入葱姜蒜和冰糖一起熬到冰糖化后，立刻放入五花肉一起翻炒。
- 6. 加入老抽，大火翻炒均匀。
- 7. 倒入肉汤，不够的话可以添加适量的热水。炖约30分钟。此时肉不一定要炖的很烂，因为加入粉条后还要炖制。
- 8. 放入泡软的粉条，小火炖制约20-30分钟左右，试肉和粉条软烂的程度而定。粉条非常容易吸水，时常看看是否需要加汤，来补充适量的水或肉汤。