用料：
- 牛肉 一块
- 洋葱 适量
- 香菜 随意
- 白糖 一勺
- 酱油 一勺
- 盐 一勺
- 香油 一勺
- 鸡精 一勺
- 孜然粉 一勺
- 孜然粒 一勺
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
牛肉一定要按照横纹切，肉才细嫩
做法：
- 1. 牛肉洗净切条，用糖拌匀放置10分钟（用糖先腌一下牛肉不会老，而且很嫩）
- 2. 腌牛肉的空档葱姜切丝，洋葱切丝，放进牛肉中加盐，酱油，料酒，鸡精，耗油，孜然粉拌匀腌制15分钟。
- 3. 锅内入油，葱花爆香，下牛肉洋葱翻炒5分钟，待牛肉6、7分熟加一点汤盖锅盖焖5分钟，喜欢吃辣椒的加一点辣椒。
- 4. 汤汁快收尽的时候大火翻炒，撒入孜然粒炒匀出锅，点缀香菜，开动吧