用料：
- 芋头 半个
- 西米 半碗
- 红豆 大概加起来小半碗
- 红腰豆 大概加起来小半碗
- 赤小豆 大概加起来小半碗
- 红糖 一砖
- 椰汁 小半碗
小贴士：
注意
1. 勿放芋頭入糖水中同煮，因其澱粉質易黏底。若有蒸籠，可以加在煲上同時蒸芋頭，節省燃料。
2. 若全部份量減半，則需水8磅。
3. 若用大粒西米，所浸之時間會較長，其澱粉質重，亦不宜與糖水同煮稔。
4. 可自行加其它豆類〈如蠶豆、綠豆〉眉豆約1小時便會變軟，所以可以煮其它豆類1小時後才加入，否則易溶化在糖水中。
做法：
- 1. 芋头削皮切粒然后隔水蒸半小时。待涼
- 2. 西米浸泡15分钟，滤去水分，加入另煮沸的水中，中火煮至中間一點點未透明，滤出，备用。
- 3. 洗淨豆類，用清水浸兩小時〈红豆与赤小豆較硬，宜浸久些〉