用料：
- 豆腐 一块
- 油麦菜
- 木耳
- 胡萝卜
- 蛤蜊
- 圆葱
- 红辣椒
- 青辣椒
- 银鱼
- 海参
- 葱
- 姜
- 辣椒酱
- 海天黄豆酱
- 盐
- 鸡精
小贴士：
放点肉类也可以, 依个人口味喜欢吃啥就放啥，注意食物相克，做起来也很简单，老公说就是大酱味道的麻辣烫，呵呵
做法：
- 1. 豆腐切正方形块,蛤蜊用清水泡,吐干净泥,油麦菜，木耳，胡萝卜，圆葱，红辣椒，青辣椒，海参,葱,姜切片备用
- 2. 淘米水适量
- 3. 热锅少量油,倒入青菜,翻炒均匀
- 4. 淘米水里放入大酱,汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀。
- 5. 煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，少量盐,鸡精,搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火。基本是一大勺大酱,两大勺辣椒酱