用料：
- 乌拉圭牛肋条 400g
- 西兰花 装饰用
- 胡萝卜 装饰用
- 酱油 18ml
- 黑胡椒碎 一点
- 盐 很少一点
- 橄榄油 1勺
- 水 一大碗
- 洋葱 半个
- 蒜 4瓣
小贴士：
牛肋条属于筋多又有肥肉的部分，烹饪起来就需要长时间的炖煮啦。不然吃不动哦~
喜欢软嫩的就要煮1个半小时，喜欢劲道点的1小时就ok~我煮了1小时15分钟，介于中间。口感正好。
做法：
- 1. 牛肋条泡水1小时去除里面的血水，切块，捞出来撒上黑胡椒碎，按摩一下。
- 2.
- 3. 铸铁锅放少量橄榄油，烧热，加入切块的牛肋条，大火煎到2面金黄。
- 4. 腾出一部分锅，加入洋葱蒜片炒香，烹入酱油，倒入一大碗水，抹过牛肉，小火炖煮1小时15分钟，1小时的时候加一点点盐，基本把水分消耗掉。
- 5. 出锅时撒一点现磨的胡椒碎，去掉牛肉的油，码上焯好的蔬菜就好了
- 6. 完成