虾仁鹌鹑蛋汤的做法

做法：

• 1. 虾仁去泥肠，加米酒、盐、湿淀粉拌匀。
• 2. 鹌鹑蛋十个打入碗中。
• 3. 起油锅，放入蛋液煸炒。
• 4. 加水煮约五分钟，放入虾仁，加米酒、姜末、香菜末。最后淋上少许香油。