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酱黄豆的做法
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用料:
黄豆
一碗
老抽
大料
花椒
白糖
姜片
红辣椒
做法:
1.
黄豆挑去里面的石子,洗净,泡在清水里泡一个晚上,然后黄豆会涨得很大
2.
锅里添水,把泡好的黄豆倒进去,放入老抽,白糖,花椒和大料,还可以放几片姜片和红辣椒,大火烧开,转为小火,煮到黄豆软硬度适度,汤汁收干就可以了。想要省事可以用高压锅煮,基本哧哧冒起后五分钟就可以了,压时间太长豆子太软烂就不好吃了。