红烧虎头鱼的做法

做法：

• 1. 虎头鱼去鳞，内脏，洗净。
• 2. 切块，加料酒，葱姜拌匀腌制30分钟。
• 3. 热锅下油，先放入腌制好的鱼块煎一下。
• 4. 然后加入酱油，糖，水，醋，葱姜，蒜翻炒均匀，大火烧开。
• 5. 转中火盖盖炖15分钟，然后转大火收下汁盛出即可。