锅贴面的做法

做法：

• 1. 切好适量的葱末和葱花。
• 2. 鸡蛋一只，打碎，加入适量面粉和少许水，成面糊，放入葱花和少许盐，打匀。
• 3. 煎锅放少许油，将面糊倒入摊成饼。
• 4. 蛋饼切斜块。
• 5. 凉锅放油，低温炸葱末，用勺子不停的搅拌，防止葱末炸糊，变色后盛出。
• 6. 锅底留少许油，放入少许面粉炒面，加入水，熬成白汤，这样的汤才会滑顺，锅开后放入泡好的木耳，有黄花菜的话泡些放入更好，我家没有，我没放。
• 7. 放入切好的面饼，因为面饼是熟的，入锅稍煮即可，放入少许盐和鸡精，撒上切好的青菜，最后放入炸香的葱花点少许香油即可。吃的时候根据各人喜好放些醋。