用料：
- 鲩鱼丁
- 干贝素 适量
- 青红椒
- 洋葱
- 姜片
- 大葱 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 糖 适量
- 白芝麻 适量
小贴士：
辣子鱼丁,糍粑鱼都是小潺喜欢的菜.
这道香炒鱼丁结合以上两菜的特点,扬长避短,让不能吃太辣的猪也能够接受.
其实这道菜当零嘴也不错,又香又脆,外焦里嫩,是小潺推荐菜之一!
以后考虑多炸一些鱼丁,冷冻起来,想吃时再复炸一次,这样就省事多了!
做法：
- 1. 鲩鱼切丁，洗净后加盐腌制30分钟
- 2. 油烧热，放鲩鱼丁炸至金黄
- 3. 油爆香，下姜片，大葱和洋葱
- 4. 下青红椒炒至断生，再下炸好的鱼丁
- 5. 调入生抽，盐，干贝素，糖，起锅后洒白芝麻