白菜煮干豆片的做法

做法：

• 1. 小白菜洗净,切段,把菜白和菜叶部分分开摆放。
• 2. 切好蒜蓉备用。
• 3. 豆干片用开水稍微泡发泡软。
• 4. 豆干片泡好后用清水冲洗下,沥干水分备用。
• 5. 开火加热烧锅,加油和蒜蓉爆香。
• 6. 先加入菜白梗翻炒,因为这个比较难煮熟的。
• 7. 菜白梗翻炒后,加入少量的清水扣盖煮一会,使之加快熟透,然后再加入菜叶部分。
• 8. 接着加入豆干片,继续翻炒至菜叶转色边软。
• 9. 最后加盐,和些许鱼露,撒上葱花,出锅~~~。