酱肘番茄爆炒圆白菜的做法

做法：

• 1. 圆白菜切片，西红柿切块，酱肘切片备用。
  
• 2. 葱切成葱花，干辣椒剪成断。
  
• 3. 热锅凉油，放入干辣椒煸出香味，下入葱花翻炒几下后，开大火下入酱肘片翻炒数下。
  
• 4. 此时油温上升，迅速放入圆白菜快速翻炒，炒匀后，倒入适量的生抽。然后下入西红柿继续翻炒。西红柿翻炒后会出一些汁，可以让圆白菜吸收。加入适量的盐，此时也可以加入一点耗油来提味，翻炒均匀。待圆白菜有一点软后即可关火。