咸肉棒骨汤的做法

做法：

• 1. 五花肉切片，放点盐腌1-2天
• 2. 腌好的五花肉、新鲜棒骨洗净，放冷水焯水
• 3. 莴苣去皮，洗净，切滚刀块
• 4. 把五花肉和棒骨放砂锅中煮，大火煮开后，撇去浮沫，加料酒、姜，转小火
• 5. 小火煮30分钟后，转大火，加少许盐，放莴苣
• 6. 再次烧开后，加鸡精即可