用料：
- 猪大肠
- 鱼肉
- 五花肉
- 韭菜
- 粘米粉
- 花生
小贴士：
1 猪肠子别灌得太饱满，煮的的时候受热，会膨胀，需要些空间！居然的就是因为灌的太满，后来煮的时候有一段裂开了，还好里面的馅已经成型，尽管肠子裂开还是能继续煮，
2 煮肠子的时候，大火烧开了，然后马上转小火，还要记得，不断的用牙签或者竹签往肠子身上刺些小洞，肠子能透气，就不容易裂开了！
3 要煮到肠子的味道都消失得差不多的话，需要煮三十分钟，有些人如果喜欢猪大肠的味道，可以煮二十分钟把肠子煮熟了就行了！
4 吃不完的肠子放进冰箱冷冻室，什么时候想吃就拿出来切了煎，冰冻的切得特别漂亮哦！
做法：
- 1. 鱼肉五花肉剁肉酱备用
- 2. 花生炒香，压碎备用
- 3. 猪大肠子翻来覆去的洗，又覆去翻来的洗，再里里外外的洗，然后前前后后的洗，反正就是不停的洗，以把肠子那股味道去到最小！还要把里面的猪肉网拿掉，泡洗干净
- 4. 把肉、花生、和切好的韭菜倒进同一个盘子
- 5. 加上粘米粉，适量的糖，盐，胡椒粉拌均匀，往猪肠子里填
- 6. 猪肠子煮熟，放凉，切片
- 7. 煎，轻轻的煎
- 8. 两面都煎得金黄金黄的
- 9. 上碟噢