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  • 用料:

  • 豆渣  90g
  • 胡萝卜碎  30g
  • 香菇调味粉  1g
  • 面筋粉  2汤匙
  • 生抽  1.5汤匙
  • 沙姜末  1.5茶匙
  • 香菜碎  1汤匙
  • 麻油  2/3汤匙
  • 水发猴头菇粒  30g
  • 胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 将丸子的材料碎混合在一起;
  • 2. 用掌心团成丸子入蒸笼;
  • 3. 入凉水锅,开后蒸15分钟;
  • 4. 生抽、沙姜末、香菜碎入小碗,麻油烧滚浇入小碗香菜上。