花生酱蛋糕的做法

做法：

• 1. 预备好所有的用料，分开蛋白和蛋黄。
• 2. 在蛋黄中加入幼糖搅拌至蛋黄变白。
• 3. 加入花生酱和牛奶继续搅拌至完全溶合在一起。
• 4. 筛入面粉，跑打粉切打均匀。
• 5. 蛋黄糊就完成放在一边备用。
• 6. 蛋白，幼糖15克的3份。
• 7. 蛋白中加入一份幼糖拌打。
• 8. 拌打至幼糖溶解后再放入第2份，接着第3。
• 9. 继续拌打至蛋白变成泡末状，挺尖即可。
• 10. 拿3份之一的蛋白糊放进先前打好的蛋黄糊内左右上下切打均匀。
• 11. 再将蛋黄糊切入蛋白糊中。
• 12. 上下左右切拌均匀。
• 13. 将面糊倒入6寸模具中，3份2高度左右拿模具在桌上轻轻叩几下震去气泡。
• 14. 放进预热的烤箱，165度，45分钟放下层，上下火。
• 15. 飘着花生酱香味滴“花生酱蛋糕”就分给大家吃咯！
• 16. 我好像叩得不够用力，蛋糕上还有小小洞，不好意思啦！