辣味小毛鱼的做法

做法：

• 1. 干毛鱼，一碟。
• 2. 去头泡约2、3十分钟。
• 3. 切好杭椒，蒜片，准备好红椒切开。
• 4. 锅内下油，大火煸炒。
• 5. 加生抽、醋、少少盐（猫鱼本身也有咸）、1/勺糖、黄酒。
• 6. 最后加入杭椒、蒜片、干红椒。